Interview mit dem BZL: Essen - braucht Landwirtschaft - braucht Wasser!

Äpfel, Erdbeeren, Paprika, Salat oder Getreide benötigen Wasser, um zu wachsen. Woher kommt all das benötigte Wasser, insbesondere in Zeiten des Klimawandels? Wie verhält es sich mit dem Wasserfußbadruck in Deutschland? Denn obwohl die deutsche Landwirtschaft in Sachen Wasserversorgung gut gestellt ist, importieren wir Obst und Gemüse aus Ländern, die längst mit der Wasserversorgung kämpfen. Und auch in Deutschland sind manche Jahre trockner und heißer. Wo geht die Reise hin? Welche Zusammenhänge zwischen Klimawandel und Wasserverbrauch in der Landwirtschaft wirken sich künftig aus? BZL-Leiter Dr. Josef Goos liefert Antworten und zeigt auf, wie Landwirtschaft, aber auch Verbraucherinnen und Verbraucher durch ihr Konsumverhalten dazu beitragen können, die Ressource Wasser zu schonen.