Alternative Proteine - wo geht die Reise hin?

• Expert:innen aus Wissenschaft, Verarbeitung und Vermarktung bringen Ihre Expertise ein. Wo stehen die Branchen Fleisch und Milch in der Transformation hin zu pflanzlichen Proteinen? Wie ist der Stand der Forschung, was sind die technologischen Möglichkeiten, wie entwickeln sich die Sortimente im Handel. Wie ist die Akzeptanz der Verbraucher:innen?

Pressevertreter:innen können sich bei Janna Künzel, Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) per Mail unter j.kuenzel@dlg.org akkreditieren

• Impulsreferat: Dr. Alexander Stephan
  Diskussionsteilnehmer:
  • Dr. Ute Weisz                        TUM München
  • Alexander Stephan               Berater in der New Protein Sparte
  • Alexander Liedke                  Lidl Stiftung
  • Michael Wendland                Pflanzenkraft / Alpenhain